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2012年 01月 07日
蕪（スズナ）大根（スズシロ）以外雑草というイメージが強いが、雑草こそ食材の原点か。
2012年 01月 01日
予報とは異なり、穏やかな新春になった。
2011年 12月 29日
お重の仕込みの途中。蕪の葉と皮を漬ける。無駄のないように、無駄のないように。
2011年 12月 24日
子どものためにクリスマス・プレゼントとして贈っていただいた。ありがとうございます。
2011年 12月 19日
2011年 12月 19日
猪の調理法としては、これがイチオシ。「時雨煮」の由来は何だろう？
2011年 12月 14日
たっぷりの赤ワインで臭みを消し、柔らかくじっくり煮込む。
2011年 12月 13日
2011年 12月 05日
塚谷町の町内会さまより、山祭りでのご注文を頂いた。ありがとうございます。
2011年 11月 26日
今年初老を迎える丁卯会打上の日。スタッフのためのお弁当を承った。
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